Esse molho, de origem tailandesa, é cheio de sabor e fica muito bem com qualquer tipo de carne e, como acompanhamento para aperitivos em geral.
INGREDIENTES:
10gr de pimenta dedo de moça cortada em pedaços pequenos
4 dentes de alho bem picados
100ml de vinagre
200gr de açúcar
250ml de água
3 colheres rasas de amido de milho
MODO DE PREPARO:
Reserve uma colher de sopa de açúcar e uma de vinagre
Em uma panela coloque as pimentas, o alho, o vinagre e o açúcar
Misture e coloque em fogo alto até ferver
Abaixe o fogo e deixe apurar por 10 minutos
Dissolva o amido em um pouco de água
Adicione essa mistura à panela
Cozinhe até engrossar
Desligue e junte o açúcar e o vinagre reservados
Espere esfriar e pode servir
Fica uma delícia com filé de frango empanado